„Seguendo i sentieri della tradizione, con la sinergia di sole e mare, bora e scirocco, terra rossa e bianca, pietra e vite, cerchiamo e troviamo la perfezione nel vino“
I vigneti e la cantina di famiglia si trovano sulle pendici della zona viticola dell’Istria occidentale nel comune di Visinada, più precisamente nel piccolo villaggio di Bajkini, che sorge sopra la valle del fiume Quieto. Pino Rossi attualmente coltiva cinque ettari di moderni vigneti. I vigneti hanno un’esposizione sud-ovest che consente una massima esposizione alla luce solare, e insieme al microclima e al terroir unico, si ottengono uve di altissima qualità, che sono alla base della specificità del vino Pino Rossi. Un’attenzione particolare è riservata a tutto il lavoro in vigna e Pino gode del grande sostegno di sua moglie e sua figlia. Dopo una particolare attenzione in vigna si ottengono uve di alta qualità, che vengono lavorate in una cantina dotata di moderne tecnologie, e poi il vino matura in botti di barrique di rovere per raggiungere la massima qualità. L’amore legato alla vigna e al vino, così come la dedizione al lavoro danno ottimi risultati in diverse manifestazioni, dove non mancano numerosi riconoscimenti. Anche la competenza specifica è un importante fattore produttivo, per questo la famiglia possiede due master in ingegneria agronomica e un dottorato in scienze che, insieme agli altri membri della famiglia, contribuiscono in modo significativo alla produzione di vini di altissima qualità. In ogni bicchiere di vino Pino Rossi troverete l’amore per il vino, l’originalità del terroir e l’armonia del gusto e dell’olfatto. Quando deciderete di visitare la loro autentica taverna istriana, che può ospitare fino a 50 persone, potrete assaggiare le loro 8 etichette e gustare semplici piatti locali.
